記者8日從中國農業科學院獲悉，苦蕎新品種“中蕎121”轉讓簽約儀式日前在北京舉行。“中蕎121”由該院作物科學研究所周美亮研究員聯合國內多家單位歷時8年培育而成，具有高產、廣適的特點，并融合了當前蕎麥品種缺乏且產業急需的易脫殼特性。
農作物的易脫殼性狀是在漫長的農耕歷史中經歷人工馴化的結果。“中蕎121”的選育利用了國家作物種質庫中唯一一份具有易脫殼性狀的種質資源，該品種的育成加速了蕎麥人工馴化的進程。
“作物種質資源是農業科學原始創新的核心競爭力。”中國工程院院士劉旭說，該品種的落地轉化將有助于延長蕎麥產業鏈，拓寬消費場景，推動“小雜糧”長成大產業。
蕎麥起源于我國，是我國彝族等少數民族和高海拔冷涼地區的主要糧食作物。我國常年栽培蕎麥的面積穩定在1500萬畝，年均總產量超過120萬噸，占全世界蕎麥產量的40%。“蕎麥作為特色產業，對區域社會經濟發展、鄉村振興有著舉足輕重的作用。隨著人們膳食結構的調整以及健康飲食意識的增強，蕎麥產業有著廣闊的發展前景。”中國農業科學院副院長、黨組成員曹永生表示，“中蕎121”正是蕎麥產業急需的突破性易脫殼品種，有望助力我國蕎麥產業發展。
蕎麥種質資源非常豐富，具有較高營養價值。當前我國蕎麥規模化產業集群已形成，產值規模達千億。“‘中蕎121’品種在加工時無須經過高溫蒸煮即可脫殼，最大限度地保留了苦蕎的營養價值，可為推動苦蕎全谷物的加工利用提供有力支撐。”周美亮告訴記者。
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